太平御览·卷二十二
点击数:0

  ○脂膏

  《周礼·庖人》曰:凡用禽献,春行羔豚膳膏香,夏行踞鱐(音搜。)膳膏臊,秋行犊麂膳膏腥,冬行鲜羽膳膏膻。(用禽献,谓煎和之以献王也。郑司农云:膏香,牛脂也。膏臊,豕膏也。杜子春云:膏臊,犬膏。膏腥,豕膏也。鲜,鱼也。羽,雁也。膏膻,羊脂也。玄谓:膏腥,鸡膏也。八物者,得四时之气尤盛,为人食之弗胜,是以用休废之脂膏煎和膳之。)

  又《冬官·梓人》曰:天下之兽五:脂者、膏者、裸者、羽者、鳞者。(脂,