孟诜（shēn）（621~713年），汝州梁县(今河南省汝州市)人。唐朝学者、医药学家 [9]、食疗学家，孟子第31世孙。 [8]
精通医学，进士及第，授尚药奉御，累迁中书舍人。失言得罪武后，贬为台州司马，入为礼部侍郎、相王侍读，出任同州刺史。神龙初年，年老致仕，隐居于伊阳山，炼制方药。
开元初年，去世，享年九十三。著作《食疗本草》，是世界上现存最早的食疗专著，汇集古代食疗之大成，与现代营养学相一致，为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献，后世誉为世界食疗学的鼻祖。